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Régime paléolithique menu

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Régime paléolithique menu

Le régime paléolithique ou régime paléo est un type de régime : ( Régime paléolithique menu )

Dont les fondements sont basés sur les régimes que nos ancêtres pratiquaient à l’âge de pierre, qui reposaient sur la chasse et la cueillette, donc 19 à 35% du régime est composé de protéines, 22-40% de glucides et 28-47% de lipides.

Ce régime est une option pour ceux qui veulent perdre du poids ou mieux contrôler leur glycémie, en apportant certaines modifications à leur mode de vie. Ce régime est principalement basé sur la consommation d’aliments frais et naturels, en évitant les produits transformés, ainsi que les huiles saines, les noix, les viandes faibles en gras, les poissons et les crustacés.

Il est important de mentionner que ce type de régime n’est pas pour tout le monde, donc avant de le débuter, l’idéal est de se rendre chez un nutritionniste pour faire une évaluation individualisée et indiquer le plan nutritionnel adapté à vos besoins et à votre état de santé.

Comment ça marche ( Régime paléolithique menu )

Dans le régime paléolithique, la consommation d’aliments naturels et d’aliments d’origine animale et végétale est recommandée, car ils offrent les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.

Il n’y a pas de période préétablie pour suivre ce régime car il s’agit d’un régime naturel et sain, cependant, avant de commencer le régime paléolithique, il est important de consulter le nutritionniste pour faire une évaluation de l’état de santé général de la personne, car cela comme il s’agit d’un régime riche en protéines, il peut ne pas convenir à ceux qui ont des problèmes rénaux ou qui souffrent d’ostéoporose.

Les aliments inclus dans ce régime sont riches en fibres, protéines, vitamines et minéraux et il est possible de réduire le risque de maladies chroniques, car il empêche le dépôt de graisse dans les vaisseaux et favorise la régulation du taux de sucre dans le sang car il est riche en fibres. De plus, ce régime peut également aider au processus de développement musculaire et de perte de poids, car les protéines et les fibres favorisent une plus grande sensation de satiété et une plus grande activité métabolique.

Différence entre régime paléo et régime faible en glucides

La principale différence est que dans le régime paléo, tous les types de céréales riches en glucides comme le riz, le blé, le maïs et l’avoine, par exemple, doivent être évités, tandis que dans le régime pauvre en glucides, ces céréales peuvent être consommées en petites quantités plusieurs fois. une semaine. 

De plus, le régime faible en glucides ou Low Carb  permet la consommation d’aliments transformés, à condition qu’ils ne soient pas riches en sucres, farines ou autres glucides, tandis que l’objectif du régime paléolithique est de réduire la consommation d’aliments transformés. Apprenez  à faire un régime à faible teneur en glucides ( faible teneur en glucides ) .

Aliments autorisés

Dans le régime paléolithique, il est recommandé d’inclure, dans les aliments quotidiens, des aliments qui proviennent de la nature, étant donné qu’il est important de consommer des fruits tels que la pomme, la poire, la banane, l’orange et l’avocat. De plus, d’autres aliments qui devraient faire partie de ce type de régime sont :

  • Légumes tels  que bettes, roquette, laitue et épinards;
  • Légumes  comme la carotte, le poivron, la courgette, la citrouille et l’aubergine ;
  • Racines et tubercules , comme les pommes de terre, les patates douces, les ignames et le manioc ;
  • Viandes faibles en gras, comme  le poisson, les crustacés, la grenouille, le poulet, la dinde, l’agneau, la chèvre, le foie, la langue et la moelle ;
  • Noix , telles que les amandes, les noix du Brésil, les noisettes, les noix, les pistaches, la macadamia, le sésame et les graines de tournesol ;
  • Huiles d’ olive, d’avocat et de lin ;
  • Café et thés  une fois par jour et sans sucre.

Les aliments inclus dans le régime paléolithique doivent être recommandés par le nutritionniste pour éviter les carences nutritionnelles et les complications telles que la perte de calcium, les problèmes rénaux, la confusion mentale et les évanouissements, par exemple.

Aliments à éviter

Les aliments suivants ne sont pas présents dans le régime paléolithique ; 

  • Céréales et aliments qui en contiennent : riz, blé, avoine, orge, seigle, sorgho, amarante, quinoa et maïs ;
  • Céréales : haricots de toute nature, arachides ou cacahuètes, graines de soja et tous produits tels que tofu, pois, lentilles ;
  • Sucres  et tout aliment ou préparation contenant du sucre, tels que biscuits, gâteaux, pâtisseries, jus pasteurisés, boissons gazeuses, bonbons ;  
  • Lait et dérivés , tels que fromages, yaourts, présure, crème épaisse, lait concentré, lait concentré, beurre, crème glacée ;
  • Aliments transformés  et emballés en général ;
  • Viandes grasses telles que bacon fumé, bologne, saucisses, peau de poulet et de dinde, ailes de poulet, jambon, pepperoni , salami, viande en conserve, côtes de porc et de bœuf.
  • Sel et aliments qui en contiennent.

Selon les individus, il est possible d’adapter l’alimentation paléolithique au présent, en pouvant consommer des viandes achetées dans les supermarchés, acheter de l’huile d’olive et de lin, des farines issues d’oléagineux comme la farine d’amande et de lin, par exemple. Sachez quels sont les aliments riches en glucides .

Les quantités incluses dans le menu varient selon l’âge, le sexe, l’activité physique et si vous avez une maladie associée ou non, l’idéal est donc de vous rendre chez un nutritionniste pour réaliser une évaluation complète et calculer le plan nutritionnel le plus adapté en fonction de votre Besoins. 

Il est important de se rappeler qu’avant de commencer tout régime, vous devriez parler avec votre médecin et votre nutritionniste pour évaluer votre santé et recevoir des conseils spécifiques pour chaque cas. De plus, boire beaucoup d’eau et pratiquer une activité physique régulièrement sont des attitudes qui permettent aussi de perdre du poids et de prévenir les maladies et qui peuvent se faire en complément de son alimentation. 

Recettes pour le régime paléolithique

Certaines recettes faciles, nutritives et saines qui peuvent être faites pendant le régime paléolithique sont :

1. Salade de champignons

Ingrédients:

  • 100 g de laitue, roquette et épinards;
  • 200 g de champignons;
  • 2 tranches de poivron haché;
  • Demi poignée;
  • 30 g d’amandes;
  • Jus d’orange et de citron pour assaisonner.

Mode de préparation:

Placer les champignons hachés dans une tasse et ajouter la laitue, la roquette et les épinards lavés. Placer la mangue coupée en morceaux et les amandes, ainsi que le poivre. Assaisonner au goût avec le jus d’orange et de citron et servir.

Qu’est-ce que le régime paléolithique et à quoi ressemble un menu paléo ?

Le régime paléolithique est celui dont sont exclus les aliments suivants : céréales, produits laitiers, légumineuses, sucres et huiles végétales raffinées . Mais ne pas inclure ces aliments ne signifie pas qu’un menu paléo consiste uniquement à manger de la viande.

Au Paléolithique, les régimes alimentaires pouvaient être quasi végétariens ou, au contraire, basés principalement sur la consommation de viande. Et bien que le régime alimentaire puisse varier selon le groupe de population et le lieu où ils vivent, en aucun cas des céréales, des produits laitiers et des légumineuses ne sont consommés.

Le régime et le menu paléo sont souvent considérés comme un régime pauvre en glucides, mais ce n’est pas le cas . En éliminant les céréales de l’alimentation, la quantité de glucides dans l’alimentation diminue inévitablement, mais ils peuvent être remplacés par d’autres légumes comme les tubercules, mais aussi par des fruits et légumes.

Régime paléolithique : aliments acceptés et aliments interdits

Aliments appropriés sur un menu paléo            Aliments rejetés sur un menu paléo
*Des fruits*Des légumes* Tubercules*Viande*Poisson*Des œufs*Fruits secs* Produits laitiers : lait, yaourt, fromage*Des céréales*Des légumes

Un menu paléo ne comprend pas les céréales, les produits laitiers et les légumineuses, car on considère que notre système digestif n’y est pas encore suffisamment adapté. Cependant, il est également vrai qu’au sein de ces groupes d’aliments, il existe une grande variété :

  • Un paquet de céréales de petit-déjeuner raffinées, de biscuits ou de muffins n’est pas la même chose que des céréales entières, comme des flocons d’avoine ou du riz .
  • La même chose se produit avec les produits laitiers, de nombreux desserts laitiers contiennent beaucoup de sucre ajouté qui n’apporte aucun avantage.
  • Les légumineuses font partie de ces groupes d’aliments qui sont très sains car ils apportent des protéines végétales, des minéraux et des fibres , donc si vous vous sentez bien, sont fortement recommandés dans une alimentation équilibrée . Par conséquent, si vous souhaitez suivre un régime paléolithique flexible, il est judicieux de les inclure dans votre menu paléo. 

Les aliments transformés n’ont pas non plus leur place dans un menu paléo, car ils contiennent du sel, des sucres et des graisses déconseillées , dont la fonction principale est de les rendre plus agréables au goût. Les jus de fruits, les sodas et l’alcool emballés ne font pas non plus partie de la liste des aliments d’un menu paléo.

Ne vous est-il jamais arrivé de ne pas pouvoir résister à prendre certains produits de ce type ? Ces produits sont souvent consommés à la place de produits plus sains, comme les fruits ou les légumes. Et parmi ces produits, il existe suffisamment d’études qui nous permettent d’affirmer qu’ils n’apportent pas de bienfaits pour la santé. Ainsi, quel que soit le régime alimentaire, paléo ou non, les aliments transformés ne sont pas recommandés .

Régime et menu paléo, est-ce sain pour tout le monde ?

Des études ont été menées sur le fonctionnement du régime paléolithique chez différents groupes de personnes atteintes d’une maladie et il a été observé que le régime paléo peut être positif et bénéfique ; bien qu’il soit également vrai que l’on devrait continuer à étudier.

Comme tous les régimes, si vous faites de bons choix, cela peut être un régime sain, mais cela ne veut pas dire que c’est le meilleur régime qui soit. Les résultats montrent que le menu paléo a travaillé pour améliorer la santé des personnes atteintes de diabète et de problèmes cardiovasculaires, améliorer le microbiote intestinal et aider à perdre du poids, entre autres.

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